此次2018年中国火锅产业发展大会，以“聚合创变，共享蔚蓝”为主题，共同探讨中国火锅进化论。委员会根据品牌好评率、店面规范化管理、菜品创新能力等综合指数，隆重公布了2018年中国火锅100强。蜀韵蜀味火锅(四川蜀韵蜀味火锅餐饮管理有限公司)与海底捞、呷哺呷哺、大龙燚共同跻身100强!

  

  会上，中国烹饪协会火锅委员会公布了《2017年中国火锅产业发展报告》。报告显示，2017年，火锅产业总销售额为11700万元，中国餐饮百强占比30%份额，一直稳健发展。

 

  与此同时，大会围绕主题，对火锅行业新趋势、新动态、新聚变展开激烈探讨和研究，总结出未来火锅餐饮的五大发展趋势，为亿万火锅创业者指明道路。

 

  2018年，是火锅品牌逐步进入两极分化的一年，蜀韵蜀味将继续秉承中国健康美食文化，发挥自主优势，借行业东风，以升级服务、升级产品的形式践行承诺，将巴蜀传统火锅文化的传承、发展及创新融为一体，打造更具品牌化、规模化、国际化的特色餐饮模式，助力中国经济发展，让中国美食走向世界。