每一个来到成都的人
基本都和火车一个节奏
逛、吃、逛、吃、逛、吃
...
但是
作为“世界味道之都”的大成都
怎么可能对吃没有一点技巧呢？
看完这篇文章，我立马让你变成老成都！
PO主本身在魔都工作，但说起城市，最喜欢的就是成都，因为我特别喜欢这个城市给人的感觉。身边的朋友有去过成都的，也有没去但特别想去的。而如果你是第一次去成都，特别是针对那些带着亲朋好友或者是男女票一起的，想要玩得既高兴又满足，想要在这里接受到他们仰慕的眼神——希望此篇帖子将成为指引你人生路上的明灯。
——火锅篇——
作为一个外地游客，来成都第一站，必须是走向火锅店前进的，我当时在成都玩了几天，也吃了几顿火锅，直到最后一顿，才真正尝到成都火锅的正宗味道。当时是在新都大丰镇蓝光花满庭耍街和成都的朋友一起吃的，他们特地推荐了这家叫“好兄弟”的火锅店（PS:地址是在新都区大丰镇丰安路238号蓝光花耍街二楼，可以在看过熊猫基地后往北直接过去）。
这家火锅的主打菜品是牦牛肉，专门从雪域高原上带来的，价格不菲，不过俗话说货比货得扔，这种牦牛肉和普通牛肉不同，肉质更嫩，也更细，完全不用担心被煮烂，而且没有普通牛肉的肉膻味，取而代之的是一种特别的清香。夹一块放进沸腾的汤锅里，等上个十五秒左右的时间，然后放到油碟里转上一圈，放到嘴里的那一刻，我觉得这世界上最好吃的肉也就不过如此了。
话说回来，牦牛肉，那可是相当贵气的，据朋友介绍，这种东西，估计也只有在成都能吃得到，因为这牦牛产量很低的，能供给到成都已经是最大限度了，在其他省份看到牦牛肉店，大部分都是呵呵。
如果你要是去了他们的店，那个签签牦牛肉、姜椒嫩牦牛肉和山椒牦牛肉啊，必须得点，配上一点红酒，那味道绝对正宗，等你吃完牛肉再点两个小菜，整个过程吃得舒畅，味道一级棒！！！
——串串篇——
来到成都，除了火锅，肯定是要吃串串的，这也是成都的著名美食。原来我一直有个误区，老是把火锅和串串，还有冒菜搞成是一种东西，来到成都，才发现其中大有不同。
一般来说，吃串串是要比吃火锅便宜，可别因为这个就小看了串串在成都的地位，去年张靓颖结婚，就连他们的婚纱照，都在串串店拍的！
但我来到成都，肯定是要吃最好吃的！
也多亏了成都的朋友，一听我说要吃串串，立马就带我去到一家名为“小郡肝”的串串店，说起这个店，基本上每一个成都人都知道。老店好像是在成都海椒市钢管厂宿舍区，但那里人气太火爆了，就算你到了那，估计也得排上个一个小时以上的队。
不过好在，他们也在成都开了不少分店，招牌就叫“小郡肝串串香”，其中有一家口味是和老店最相近的（PS:地址在青羊区四威南路9号蓝光COCO蜜城耍街，可以在看过金沙遗址后过去，不远），不吃不知道，一尝过以后果然就深深爱上了这道成都美食。
其实上海也有成都口味的串串店，但且不说味道，就是那气氛就能让你爱上这座城市：大家都是自己拿着一个大盘子去取菜品，然后等着汤锅沸腾，一股脑全都放心去，等到汤锅再次沸腾，就可以吃了。
我成都的朋友特地给我要了两种蘸碟，一种是香油碟中再加些蚝油，叫“油碟”；另一种是辣椒面混着黄豆面的那种，叫“干碟子”，等着这家店的特色菜品“郡肝”在锅里翻滚了以后，我特地分别尝了一下，真的是各有千秋，油碟里裹了一遍的，辣而不燥，有一股子特别的清香，而干碟里面的又辣又香，让嘴里感觉简直就像是有个小人在跳动一样。
——烧烤篇——
说道烧烤，成都的烧烤流派还真不少，不仅有四川本地的宜宾、西昌等等，当然也有大中国的新疆羊肉串，还有漂洋过海的日本烧鸟串。当然每一种都让人无比热爱欲罢不能，现在想想那些蘸满调料油乎乎的五花肉、掌中宝、小排骨、鸡皮、鸡屁股、包浆豆腐、大茄子、三月瓜……唉，真的恨自己为什么不是成都人。
不过成都的朋友说，烧烤，要吃就要吃有特色的，当然我也不知道特色到底是什么样，直到他们带我到一个叫做“张小宇烧烤”的地方（PS: 地址在双流珠江路599号，蓝光空港泰迪耍街里面，离机场很近的），一下子刷新了我对烧烤的认知。
这家店的菜品和其他烧烤店也没什么不同，但有两点是必须说的：
第一，他们家的肉真的好大好大块！不管是牛肉、五花、排骨，甚至掌中宝，都好大块，绝对让你满足！
第二，你想过烧烤会在串肉的签子上下功夫吗？当时我吃的时候，就感觉一股子特别的味道，有点酸，然后好像每一种香味儿都侵入肉里的每一个角落，那感觉简直了！
后来听老板介绍，他们的这个烤肉，特地是从新疆买来的红柳木，在烤的过程中，红柳木里的一种特殊酸味儿就会混合这香料的味道，让肉更加入为。我就说难怪了！这肉混合着香料的味道，真的是三百六十五度无死角！
——甜皮鸭——
在成都几天，发现成都的熟食店也不少，什么拌兔丁（兔兔那么可爱，为什么要吃兔兔？），拌牛肉，拌双脆，都很好吃，但我吃到最然我感动的，居然是成都的甜皮鸭！
甜皮鸭是一道名菜，原产地出自四川乐山，就是乐山大佛那个地方，乐山人称甜皮鸭为卤鸭子（而且他们还一直觉得成都的甜皮鸭不地道），但还是我成都的吃货朋友强力推荐，开着车带我去了一家叫“老爪鸭店”里（PS:位置应该在郫都区国宁东路299号的幸福满庭耍街，强烈建议在去都江堰或青城山之前，在这里买只甜皮鸭路上吃，因为这里距离高铁站也就步行五分钟）。
现在回想起吃这个鸭子，我口水都要流出来了。这个甜皮鸭看上去很肥（我喜欢清淡口味），但是，吃起来却一点油腻的味道都没有，外面带着淡淡地甜味，里面香味儿又是恰到好处，肉质那是相当地嫩，轻轻一嚼全都滑散在嘴里，唉，真的，突然间有一种恨自己不是成都人的感觉。
后记：
成都的朋友告诉我：你来成都玩，最该体验的，还是成都人的生活——茶、食、花、耍。但其他的不说，就光是“吃”这一个环节，就可以让每一个人都感受到成都的那句宣传语： “一座你来了就不想走的城市。”
