近日，北京市旅游委发布的一份调查报告显示，去年北京市129家酒店平均接待各类会议458个，比2012年大幅减少，尤其是政府部门的会议数量平均只有75个，占比16.3%，比往年有较大减少，预计今年会议数量和会议收入还将走低，酒店“寒冬”问题又一次成为舆论焦点。除了会议接待方面，客房入住率也不断下滑，据了解，目前不少政府机关、国企等大量减少差旅次数，部分单位甚至取消异地出差，这使不少北京酒店入住率下滑30%～40%。记者调查发现，不光在北京，酒店的“危机”以及蔓延到全国范围，各地酒店穷尽各种方法比如入驻美团这样的平台度过难关。
 

　　五星酒店抢占大排档

　　3元一个烤串，15元一扎啤酒，很难想到这个是一个五星级酒店食品的价格，沈阳市的国际皇冠假日酒店开起了大排档。“串的价格和外边普通大排档没什么区别，人均消费就50左右”沈阳市一名市民说。记者查看了沈阳市另外一家五星酒店黎明国际酒店大排档的价格，10串明星大厨烤的肉串，再加一瓶啤酒，总共不到40元，简直不敢想象是五星级大酒店的价位。
 

　　业内分析人士指出，面对新的环境，五星级酒店就要有新的定位，就要进行调整，烧烤大排档的开设，就是架起了一座普通百姓和五星级酒店之间的桥梁。只有利用这个契机，把五星级大酒店拿到市场上去，主动迎接大众化餐饮消费时代的到来，才能够真正走上正轨。
 

　　拥抱网络分销平台

　　原价3晚6264元北京大悦城酒店，美团价仅1099元，原价1188元的拉斐特城堡酒店，美团价格仅280元，均低于3折。为了增加入住率，往年一房难求的高级酒店还推出钟点房，比如北京市假日花园在美团推出4个小时的钟点房，可购买多张券连续入住。众多酒店放低身价，全面转型：参与团购、售卖钟点房，尝试“多条腿”走路。
 

　　美团网相关负责人介绍：“今年以来，入驻美团平台的酒店不断增长，增速每月都在提升，目前，美团合作酒店已经超过10万家。”
 

　　改造成老人院

　　上海市虹口区长春路上的虹叶酒店，从去年下半年起悄然变身为“虹叶老年公寓”。据了解，虹叶酒店原是一家三星酒店，开业于上世纪90年代末，曾是附近较为高档的用餐住宿去处。近年来，酒店的经营受到了经济形势走低、公款消费限制以及区域内陆续新开酒店等多重影响，酒店老板从去年起萌生了转型的想法。
 

　　机缘巧合中，老板发现街道正在为如何增加养老床位而犯愁，双方一拍即合，决定对酒店进行改造。改建基本保留了酒店原本的结构，3到7层的客房改为老年公寓，大多以两人房为主，房间内的卫生间拆除了浴缸，改成了更适合老年人的冲淋坐浴，每层楼面上原本的豪华套房被改为公共浴室，另外还有一部分房间在打通后改成活动室，酒店二楼餐厅如今成了老年公寓食堂，一楼大堂未来会作为休息室和老年日托所。
 

　　对于经营一般的酒店改造成养老机构是一种双赢的局面，一方面每年可拿到可观的租金，另一方面，酒店原有的中央空调、电梯等完善的硬件设施，对于养老机构来说，可以省去一大笔建设费用。
 

　　“三公消费的限制确实对整个酒店行业产生了很大的影响，但是另一个层面看，再也无法’衣食无忧’的酒店能够真正走向市场化，一定程度上可以推动整个行业的健康发展”,业内分析人士指出。