提到长春，外地的游客能想到的除了长影、净月潭、汽车厂、二人转、大锅炖，最负盛名的就是伪皇宫—日本扶持的伪满洲国皇帝溥仪的行宫，可以说是到长春旅行必游之地，而真不同的名字，就是因溥仪爱美食而得。

 

         百年老字号餐饮品牌-----真不同坐落在伪皇宫的西南方向。真不同技术工艺起源于1896年,清光绪22年，距今123年，上个世纪40年代，得名于末代皇帝－溥仪。当年溥仪为郑孝胥贺生辰，美食美酒后仍觉意犹未尽，便差遣手下去集市购买当地特色，一行人到街头一酱肉铺购买了熟食 ，溥仪在品尝之后，连说“真不同、真不同”，故称真不同；新中国成立后，在1956年公私合营，一直坐落于吉林省长春市南关区百年老街永春路旁。至今未有变更地址，未开分店。1966年-1976年期间改名“四新酱肉铺”，1976年之后，恢复原名真不同至今。

 

         真不同一直秉承百年传承，品质如一的理念，在过去的一百余年中，不断精进，继承传统，发扬工匠精神，打造了百年真不同的金字招牌；对于初到长春的人来说，这里是一个好的去处，一屉汤包、一碟酱菜、一壶小烧，在这严寒的冬日，定不辜负您踏雪寻梅的热忱。置身于亭台楼阁雕梁画栋，仿佛时间都已经静止，最本真的灵魂享受着来自清朝的问候，正所谓不进真不同，未到长春城；而祖祖辈辈生活在这里的人们，不仅见证了城市的变迁，也见证了真不同的发展，无数的家庭，爷爷在这吃，儿子在这吃，孙子也在吃，节日在这吃，节气在这吃，亲朋聚会也在这吃，可以说，百年真不同，半部长春史；

 

         是这样一个品牌，从改革开放到现在的短短四十年里，因为营销思路的僵化、年轻群体的沟通上不够精准、消费结构逐渐老龄化，导致品牌上不够知名，从长春市的品牌名片，淡化为普通餐饮店，如今的年轻人，已经没有逢年过节吃真不同的习俗，外地游客也不知道离开长春带点什么特色餐饮给朋友同事。

 

         唯有匠心，方能不负人心

 

         2017年，真不同进行了品牌升级，打响了振兴老字号，复兴真不同的第一枪，随着新的管理团队组建，年轻化的管理思想的引进，真不同这个老字号又焕发青春。此次真不同品牌升级，不仅从形象上更加突出传统文化的底蕴，更是从设计上，理念上传承百年精神，无论技术与世道如何改变，质量不可变，正可谓“唯有匠心，方能不负人心”。真不同的品牌升级，除了紧扣传统文化主题，在沟通上也采用年轻化语言，采用多元化设计元素进行创新，与时代前沿结合，与未来接轨，正可谓既有老师傅的坚守传承，也有不少年轻面孔的革故鼎新，而真不同的传帮带的习俗，也体现了培育和弘扬精益求精的工匠精神，实现传统技艺薪火相传的企业理念。这次升级，也旨在重新塑造长春旅游的吃文化名片，让城市旅游的饮食文化属性更加深刻。

 

          遵古不泥古，创新不离宗

 

          老字号，一直以其老工艺、高品质吸引着广大消费者。但在实地考察中，我们发现，很多老品牌某种程度上已无法满足广大消费者——不少老一辈人觉得“变了味儿”，又有不少年轻人觉得“太老土”，本地人不喜欢，外地人又不了解。真不同算是其中优秀的，老一辈没觉得变味，依旧忠实，但年轻人却已经觉得老土。

 

          究其原因，归根结底，还是缺乏创新精神。现在一些老字号营销手段过于落后，不擅长使用年轻人容易接受的方式进行营销。品牌塑造对于年轻人也没有吸引力。再加上在产品的技术和研发上缺乏投入，自然是把消费者越‘推’越远。所以老字号要想创新，需要走出墨守成规，吸纳一些好的思想和理念，从而使老字号得以传承。

 

         此次真不同的品牌升级，充分考虑到年轻人的特点及互联网+的特征，重新建立了微信微博平台，开通了微信点餐系统及外卖平台，更加符合年轻人的习惯，也更便捷的服务于客人；同时，成立了真不同研究员，结合二十四节气、真不同酱菜系列及灌汤包系列，进行了服务升级和产品升级，从营销上、从产品上、从服务上均进行创新，让众多春城百姓见到一个全新的真不同形象，重新塑造了长春美食新名片，也让外地旅游客人有更加清晰准确的美食体验。

 

         复兴真不同打造长春城市的又一旅游名片

 

         百年真不同，鉴证了长春市民生活变迁，也鉴证了城市的变化。在当前国家提倡把弘扬传统文化列入重点工作的指导下，真不同的品牌升级，恰好吻合了国家的号召。如今的真不同，已经真正的扛过振兴老字号的大旗，通过第一步的品牌形象升级，坚定地迈出了复兴真不同的第一步，正如真不同高层所说：“长春缺乏一张明星品牌作为城市旅游的美食名片，北京有全聚德、天津有狗不理，而我希望在长春是真不同，通过这次的品牌升级及下一步的创新，打造外地游客到长春的文化体验线，即吃真不同、逛伪皇宫、坐大红旗、登长白山、看二人转”，而这一说法，也得到了省市各位文化、历史、饮食等专家和学者们的认同，并纷纷献计献策。

 

         注：

 

         真不同是长春市久负胜名的百年老字号餐饮品牌，作为见证长春商业繁华与历史变迁的品牌，满怀长春人民的回忆，承载长春人名的生活品质提升与历史发展印记，可谓“百年真不同，半部长春史”。“真不同”为溥仪书法字迹， 民间有"不到真不同，未进长春城"之说。

 

        真不同以熏酱菜为主，是长春人民一直喜爱的长春味道，是全国闻名的长春特产，有称：正宗真不同，地道长春味；尤其是真不同风味小肚、真不同鸡丝卷、真不同砂仁猪手、真不同风干肠、真不同素鸡豆腐，是长春人天天必吃的家常菜和下酒美味！后从关内引进北派灌汤包，经过30多年的消化改进，逐步形成了独特的长春味道，被广大市民所喜爱，有“春城第一汤包”之称。真不同传承了20多道经典的长春老菜，雪衣豆沙、锅包肉、真不同红烧大黄花、炸茄盒等，有称：“地道老菜哪里找，还是百年真不同”。