9日，记者从湖北省烹饪酒店行业协会五届二次理事会上获悉:由省商务厅、省旅游局、省总工会、省烹协等9大部门联合主办的“2010年湖北省鄂菜烹饪技术大赛”下月中旬在汉拉开战幕，届时，来自全省餐企的30多个团体和300多位个人选手在热菜、面点、冷拼、食品雕刻、餐厅服务5个行当展开激烈角逐。

　　据大赛组委会副主任、省烹饪酒店行业协会会长张贤峰介绍，本次大赛以“弘扬荆楚饮食文化，推动鄂菜创新发展”为主题，充分展示湖北餐饮业界风貌，进一步提高鄂菜创新能力和产业化水平。大赛设特金奖和金、银、铜奖，各项比赛第一名申报“湖北五一劳动奖章”，各项比赛前10名由省烹饪酒店行业协会授予“湖北烹饪大师、湖北餐饮服务大师”称号，相应获奖菜品、面点授予“湖北名菜、湖北名点”。

　　又讯另据记者获悉，湖北省烹饪酒店行业协会五届二次理事会结合有关法律、法规制定并通过《湖北省规范餐饮酒店行业经营行为的办法》，从诚信经营、明码实价、服务收费、赔偿责任、行业约定、监督检查等10个方面规范餐饮企业的经营行为，保护消费者和经营者合法权益。会议还就餐饮酒店“油烟、废水减排治理达标”提出工作意见。