因为工作关系,记者经常出差。在使用一些酒店提供的一次性卫生用品“六小件”时,时常发现:牙膏硬如沙、牙刷一刷就脱毛、香皂无泡沫、洗发水用后头皮发痒或发质受损、沐浴露用后产生皮肤过敏、袋泡茶无味、拖鞋薄如纸。
为何会遇到这些现象?记者读完近期的一则报道后才恍然大悟。
江苏杭集是中国酒店之都,仅牙刷产量就占全球30%、全国80%的份额。《每日经济新闻》记者在杭集调查发现,大量小作坊生产的劣质“六小件”正冲击着当地的金字招牌:1.牙刷成本8分钱,肥皂1分钱/克,是正货的1/10;2.洗发水、沐浴露大多掺假,有的是小贩用水、化工原料勾兑,有的是回收剩余的再重新灌装;3.真假只有“进货的人知道”;4.假货虽不达标但比较畅销:酒店最爱买假货。
除了“六小件”劣质外,前不久连续曝光的经济型酒店卫生问题,更是引起了人们的忧虑。
从“毛巾门”——用毛巾擦地,到用擦过马桶的毛巾擦杯子,再到酒店和医院床单混洗,无论是行业龙头如家,还是快速发展的格林豪泰,亦或是三大巨头之一的汉庭,都先后因为卫生问题被媒体曝光。
有网友还发微博称:“其实何止经济型酒店的卫生状况有问题啊!多年前一个同事提醒大家,外出住宿酒店,无论是五星的还是经济型的,最好都自备各类洗漱用品,从杯子到毛巾浴巾都自带。她的母亲在北京一家五星级酒店工作,深知服务员是怎么打理这些东西的,其中刷完马桶、面盆的毛巾也用来刷牙缸、茶杯。”
看完这些,酒店用品你还敢用吗?这样的酒店你还敢住吗?
记者想起了一个真实的故事:日本原内阁大臣野田圣子上大学时利用暑假到东京帝国饭店打工,负责刷洗这家五星级酒店卫生间的马桶。暑假临结束时经理前来查验清洁效果,她当着众人的面从自己清洗过的马桶里舀了一杯水,毫不犹豫喝了下去。
消费者其实并不奢求酒店干净到马桶里的水都可以喝,但“毛巾门”事件无疑已经触及到了很多人的底线。有的网友戏谑说,出行需要自己带上全部的行头。
当前,随着宾馆酒店业竞争日益激烈,各家宾馆酒店纷纷压低房价吸引顾客,而面对成本上涨的压力,为了节约开支,难免产生服务标准降低、管理混乱的后果。
业内人士透露,目前国家对酒店内配置的洗漱用品类产品没有统一标准,均由酒店自行选购配备。外资酒店和大型酒店大多采取招标方式,在质量上把关较严,配置用品相对较好。中小型酒店为了降低成本,往往采购和订制一些价格低廉、质量较次的一次性洗漱用品。
为了降低成本,很多经济型酒店还打起了卫生保洁的主意。
手段之一,降低客房服务员工资成本。尽管酒店都订立了比较详细的卫生保洁要求,但酒店从降低成本角度考虑,付给客房服务员的工资很低,并实行计件工资,一般客房服务员一天要负责打扫二三十间客房,劳动强度很大。为了完成清扫任务,对客房打扫一般是马虎处理,很难保证保洁质量。
手段之二,降低卫生保洁的物品成本。为了降低保洁物品消耗,很多保洁物品多次重复使用,像曝光的“毛巾门”事件就是典型,用同一块抹布来擦马桶、脸盆和杯子,即使白抹布擦成黑色也不换。至于很多酒店标榜的消毒措施,更是“一纸空文”。
如今,经济型酒店身陷“两难”境地。一方面为圆“千店”梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张;一方面加盟店的鱼龙混杂管理漏洞开始频频出现,也在消耗着其艰难建起的品牌价值。
这些频频曝出的事件,倒逼出酒店管理机制和监督机制上的缺失。对于酒店经营者来说,无论是门店数量还是财报表现,都是暂时的辉煌,消费者用脚投票的权力,才是决定胜败的最重砝码。