不理顾客忙着玩打扑克牌的服务员们

聊天比接待顾客更为重要

　　到了那里，我们点了几道菜，便耐心等待。就餐中，我们发现“红烧仔鸡”里仅有七八块鸡脖子;而另一盘28元的“木耳炒肚尖”里没有了肚尖，却只有莴笋。我们找到一位女服务员(她的牌号是008)，让她给我们看一下菜单，解释一下。她自称是这里的负责人，说菜单找不到了，员工也下班了。她说着，便走开了。我们摸不着头脑，又等了好一会，仍不见有人理睬，我们费了好大的劲再次将008号服务员找来，问她一个鸡怎么会有七八块鸡脖子，她不作声。我们又问她炒莴笋多少钱。她说不知道。随后我们又向其他人询问，却都回答说不知道。此时，我们看见餐厅里的员工聚在一起，打牌的打牌，聊天的聊天。我们问道：“上班时间怎么能打牌呢?”那位自称是负责人的人振振有词地回答：“现在是下班时间!”说完便扬长而去。最后，一位女服务员小声地告诉我们说，“木耳炒莴笋18元”。

缩水的菜肴

　　上班时间，不顾顾客的需求，聚在一起打牌、聊天，上错菜，侵害消费者利益，若不是顾客发现，岂不是不了了之?这样的餐馆怎能赢得顾客的信赖?严重地损害了合肥市餐饮业和旅游业的形象，影响了饭店的整体服务和管理水平，更谈不上自己的特色服务了。真心希望合肥“美味厨”不断加强对员工的服务意识、专业知识、技能技巧等方面的培训，全面提升服务人员的素质。端正自己的服务态度，规范自己的服务行为，只有这样才能真心实意地为顾客提供服务。