餐饮企业在展示美食佳肴。记者宁彪/摄
“地道西关美食”、“重庆酸辣粉——”、“大闸蟹,6元一只”……昨日,正佳北门广场摇身一变成为“风味小吃一条街”,第23届
广州国际美食节正式“开宴”。
因遇冷雨“搅局”,昨天前往帮衬的食客一直不多。
价格为历届最便宜
去年的美食节尝试以高端菜式为主,但收效甚微。今年的美食节重回亲民线路,而且是规模最大、价格最便宜的一届。游走于各档之间,广州的艇仔粥、姜醋猪脚,成都的兔头、小龙虾,上海的灌汤包,天津的狗不理包子,澳门的蛋挞,台湾的阿里山麻薯、黄金面线,韩国烧烤、日本寿司……过百种国内外风味小吃,着实让人看花眼。
记者在采访中了解到,这些小吃价格均在5-8元之间,最贵的是10元。如果是三五好友或一家大小结伴而行,平均每人不用10元就可以饱餐一顿了。
现场未见乌烟瘴气
“今年美食节不见浓烟滚滚油烟呛鼻了,”昨日,一位冒雨觅食的市民对记者如是说。
据组委会介绍,为了环保,本届美食节一改以往看起来像“烧烤节”的局面,虽然重启明火档,但禁用煤气炉,改用无烟无味的电磁炉,并且加强了现场的抽风排气。
记者昨日特地走访了各大烧烤档,发现确实全用的是电烤炉。虽然摊主忙着煎、炒、烤,但油烟味的确比往年少了很多。
遗憾
雷同小吃有点多
虽说本届美食节较以往有了不小改进,但仍存在一些 遗憾。昨天现场食客反映最多的问题,就是雷同食品多。
记者粗略统计了下,像潮汕牛肉丸、灌汤包、羊肉串、章鱼小丸子、大闸蟹、酸辣粉等将近20种食品,在64个明火档里均有重复。究竟哪家更正宗?食客们都觉得蒙查查。有食客甚至建议,“今后美食节最好设淘汰机制,一种食品就挑最好的那家进驻,避免鱼龙混杂。”
“这家潮汕牛肉丸不太地道,肉都没有弹性,”“嘴尖”的陈小姐告诉记者:“我是土生土长的潮州人,这个牛肉丸比我们家乡的差远了!”个别档口的所谓“澳门蛋挞”、“上海小笼包”、“天津狗不理包子”,也被来自当地的“新广州人”戏言是“山寨版”,“虽然吃起来还不错,但就不是那个味道”。