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七宝古镇的美食之旅 边走边吃最带劲
七宝古镇的美食之旅 边走边吃最带劲
来源::畅游旅行网    发布时间:2012-09-13 20:11   浏览次数:

七宝古镇的美食之旅 边走边吃最带劲

 

七宝是位于上海城市里的水乡,也是上海人最欢喜逛的美食街之一。
 

近二十年来,我们家经常去七宝,不过我们既不是为了噶闹猛想一睹运河风采,也不是为了抓拍清晨雾霭在小桥周围飘摇的“仙境”照片, 我们的七宝一日游只为一件事:美食。
 

“七宝”这个名字的意思就是 “七件宝贝”。 虽然这座古镇的看家宝贝里面没有一样是食品,不过狭长的七宝老街上种类丰富的美食,被我们当作这里的珍宝。
  

1、汤团

这家店的汤团很受欢迎,以至于他们开在七宝老街上的两家分号仅仅相距短短的30米。
 

当一家店里的汤团卖光了时,你会看到一个急匆匆的服务员,飞速冲进另一家店,直接插到队伍最前面,迅速从翻滚冒泡的水中捞走一半汤圆,速度之快甚至不等你反应过来一个“啊?”。
 

一定要尝尝2块钱一个的猪肉汤团,软软的糯米汤团皮里面满是鲜美的肉汁;如果你想吃甜的,就点芝麻汤团,也是2块钱一个哦。
 

上海人管不带汤的汤团叫做“团子”。这里我们首要推荐的就是团子(2元一个),用糯米面手工包上肉馅上锅蒸出来的,这种馅料可是典型的老上海风味。

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2、海棠糕

这些烘烤的米糕(2元)里面有满满的红豆馅,从焦脆外壳上融化的焦糖处微微开裂,却有着煎饼般的柔软口感。
 

海棠糕的模样平常,像一个质朴的贴饼,但它却是七宝糕点里最具代表性和最美味的。
 

我最喜欢七宝桥南侧紧靠桥的那个摊位。

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3、七宝羊肉和黄酒

这是七宝农民的一个传统,以冰镇七宝羊肉和黄酒为丰盛早餐开始一天的下田耕作。
 

在日出时分(早上6点左右)赶到七宝可以看到,这个传统仍然是势头不减当年。早晨,很多老人挤满了这家羊肉馆,吃饱喝足之后才开始一天的生活,或是商店开门营业,或是在马路上维持治安,再或是送孙儿们去上学堂。
 

冰镇的白切羊肉块配着撒了香菜末的酱油蘸料上桌,黄酒用碗乘管够,帮你度过接下来忙碌的一天。
 

如果光是羊肉和黄酒还不够饱,那就再来​​一碗阳春面吧。 羊肉的价格是堂食每斤60元,外卖每斤58元。
 

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4、泰国香蕉竹

在七宝,你能找到各种好吃的,有卖菠萝蜜的小店,有冰淇淋机,还有卖铁板章鱼串的小摊。 现在,这座拥有百年历史的古镇水乡貌似还正在打造七宝版本的缅甸paung din(竹筒饭)。
 

那个卖竹筒饭(5元一筒)的老板会“黄婆卖瓜”般细数自家宝贝的好处,就像他正在卖给你的是一罐美容霜——这米饭会让你皮肤有弹性,看起来更年轻,还会让你更健康等等。
 

我们对这些疗效持怀疑态度,但觉得竹筒里的香蕉饭还素相当可口哒。 尽管它看起来呈明亮的黄色,但糯糯的米饭有淡淡的甜味,而且吃起来确实有香蕉的口感。
 

买上一筒,卖主会用他的砍刀细致地帮你剖开它。 米饭外面还有一层薄薄的竹膜,摊主号称要连这层膜一起吃掉,可以让你“更健康”。但是我们喜欢它是因为它吃起来很有意思。

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5、小笼馒头

15号摊位卖的小笼馒头绝对值得一试,它也是你务必过桥去到七宝老街北侧的理由。
 

这里从10块钱一屉的猪肉馅小笼馒头到300元(甚至更贵)一笼的精致鲨鱼翅小笼馒头,应有尽有。
 

这里脾气古怪的主厨就是七宝一带的大牌名厨。 他不停地向六七个手下人吼叫着发号施令,而他们在空间大小只够转个身的后厨“栏圈”里挤作一团。
 

但如果你对他讲上海话,面带微笑看着他时,他的态度就会180度大转变,甚至能保证你得到又快又好的服务,绝对不发脾气。
 

一定要尝尝经典的蟹粉小笼(18元一笼)。 如果你在早上去,就再来一碗提神补气的鸡肉蘑菇汤(8元),很快你就精力充沛,准备好可以上桥打太极了。

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6、臭豆腐

为了找到七宝老镇上最好的臭豆腐,我们问了余先生(音译),他在这条街上巡逻已经有十年了。
 

“有一家是我一直去的,已经9年了。 我带你们去。”余先生说。
 

等我们到了地方,余先生告诉我们,这里是七宝老街上唯一一家老板自己开有豆腐厂的臭豆腐店,所以也是唯一一家可以“在凌晨1点”时拿到当天新鲜的臭豆腐店。
 

我们在臭豆腐上涂上厚厚的辣椒和腐乳酱,然后一口咬下去。 豆腐非常新鲜,牙齿甚至能感觉到它的弹性,味道也十分浓郁,尝起来有点像酵母。 它不像方浜路的豆腐那么臭,所以即使是第一次品尝的人,也会喜欢它。
 

对于重口味的臭豆腐迷们,可以去前面的七宝老街南大街42号,他们家有两种炸臭豆腐,一种是味道温和些的,另一种是灰色的“加强版”,人称 “黑底”。
 

你可以一份(5元)全部要黑底,顶部盖上香菜和辣椒酱,准备好在七宝“大臭一把”吧。 再来上一杯新鲜的立方西瓜汁(1元)恢复口气清新。

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7、蹄膀

虽然朱家角的蹄膀在上海最有名气,七宝的蹄膀一样不可不尝。
 

胡记的酱烧蹄膀软烂鲜香,带着淡淡的五香味,又不会太甜, 是最适合买了带回上海吃的外卖美食了。
 

每个蹄膀按重量从25-40元不等。店主会帮你把肉剁成适合入口的大小,然后用层层塑料袋包起来,保证不会漏油(我们试过哟)。 这些蹄膀、酱油和其他调料,盖在一碗阳春面上,绝对美味 。



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