内蒙古，这里不仅景美、人美，而且饮食更为诱人。这里有洁白传统的蒙古包群，纯正的蒙古美食，外脆内嫩的烤全羊、烤羊腿，飘香四溢的手把肉，奶茶、炒米及各种蒙古风味的奶食品;悠扬的马头琴声，蒙古姑娘优雅甜美的敬酒歌，手捧圣洁的哈达献给尊贵的客人;火辣辣的美酒给您留下醉人的留恋。五一假期将至，与三五好友结伴体验那里的美食吧!
 

　　内蒙古的餐饮，野味十足，风味独特，烤全羊、扒肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、马奶酒等令人回味无穷。其中扒肉和烤全羊，最为出色，其味独特，令人垂涎。一边尝着美味佳肴，一边再品着马奶酒，真是过得比神仙还要逍遥。
 

　　来内蒙古旅游，吃喝才是王道，尝尝那些久违的蒙餐老味道，喝一碗醇香的马奶酒。也不枉费这一趟内蒙游。
 

　　千里飘香的奶茶

　　去内蒙一定要喝奶茶，成吉思汗陵旅游景区的奶茶堪称一绝。在“天下第一包”里喝着千里飘香的奶茶，享受着牧人的惬意生活，更是别有一番情趣。
 

　　牧民喝奶茶时，还要泡着吃些炒米、黄油、奶豆腐和手把肉，这样既能温暖肚腹，抵御寒冷的侵袭，又能够帮助消化肉食，还能补充因吃不到蔬菜而缺少的维生素。所以，在牧区有一句俗话说：“宁可一日无食，不可一日无茶”。的确，蒙古族牧民的一天就是从喝奶茶开始的。这种嗜好在蒙古族是作为一种历史文化表现延续至今。当你每天早晨吃早点的时候，新老朋友拥壶而坐，一面细细品尝令人饴情清心的奶茶，品尝富有蒙古民族特点的炒米、奶油和糕点，一面谈心，论世事，喝得鼻尖冒出了汗，正是体现了俗话所说：“有茶之家何其美”的景象。 
 

蒙古套茶（成吉思汗陵旅游景区）

　　牧人的奶茶或奶制品本身的味道原淳。在成吉思汗陵旅游景区品尝各种奶食品，不仅可以大饱口福，还可以大饱眼福。奶皮子、奶豆腐、马奶酒、奶酪、奶茶、老酸奶……让人吃在嘴里，美在心头。
 

　　“烤全羊”是中华名馔中的佼佼者，是蒙古饮食文化的骄傲，是独特的美馔佳肴，其工艺流程更富有蒙古烹饪独道的民族特性。在成吉思汗陵旅游景区与苏泊罕大草原旅游景区均可品尝到上乘的烤全羊，其色、香、味、形俱佳，是蒙古肉食中最讲究烹调技艺的上乘大菜。
 

圣主功勋烤全羊（成吉思汗陵旅游景区）

　　精选的当地小羊，用碳火精心烤制，色泽焦黄诱人、香气扑鼻，因其独特的烤制手法，肉汁完全被封存在内，入口先是焦脆，随后满口溢香，羊肉丝丝缕缕鲜嫩入味，筋软而不烂，肉皮炭香浓郁绝无人们常说的“羊肉膻腥”，细品还有种淡淡的奶香。
 

　　“烤全羊”是蒙古族用来招待贵客的传统名菜。烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
 

　　韵味无穷的全羊背子

　　来内蒙古旅游，苏泊罕大草原旅游景区的全羊背子绝不容错过。苏泊罕大草原旅游景区的羊背子是选用上好的苏泊尔嘎全羊，运用传统手法，配以数十种调味料，经过4小时烘烤而成。是蒙古族筵席中的极品，色泽枣红、肥美的全羊背子献给尊敬的长辈及来自远方的宾客。一段由当地土生土长的蒙古祝颂人声情并茂的羊背子祝颂揭开了全羊宴的序幕，然后，祝颂人熟练的来分隔全羊术斯，每个流程、一举一动都大展蒙古饮食文化的博大精深。 
 

苏泊罕羊背子（苏泊罕大草原旅游景区）

　　此外，苏泊罕大草原旅游景区在吃蒙古餐项目上浓墨重彩，大做文章。蒙古族特有的地道饮食，奶制品、肉制品、酒制品等都将悉数呈上餐桌，最重要的是，苏泊罕大草原旅游景区把蒙古族特有的饮食文化通过吃蒙古餐的餐桌表现出来，让游客尽享一场视觉、味觉的饕餮盛宴。据说，苏泊罕的厨师为了独创一种游牧草原餐，曾经走过三十多个草原，走访几十位精于游牧饮食文化的老牧民，搜集整理了几万字的蒙古民间饮食配方，最终形成了200多道独具特点的苏泊罕蒙古餐。
 

　　贵族的荣典——蒙古八珍

　　蒙古八珍的制作在成吉思汗陵旅游景区堪称驰名中外。其制作过程十分考究，营养丰富，萃取蒙古饮食精华。
 

　　蒙古八珍，亦称北八珍。用于高级宴席的八种佳肴。为古代蒙古族的一种宴饮风俗。流行于中国北方。其组成部分有：醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、驼乳、麋、天鹅炙、元玉浆、紫玉浆。在元代，蒙古八珍由宫廷专职御用厨师制作。蒙古大汗每年六月三日举行诈马宴、八月举行马奶子宴会时，作为御用膳，也作为赏赐左右大臣、贵族的一种荣典。 
 

金鼎八珍汤（成吉思汗陵旅游景区）

　　老味道是情感，是记忆，是历史。五一假期，尝尝那熟悉的蒙古餐老味道，记忆中仍会回荡着那魂牵梦绕的香味。